Paté de remolacha, una preparación para sumar sabor y mucho color a la mesa de Navidad

Paté de remolacha, una preparación para sumar sabor y mucho color a la mesa de Navidad
4 comentarios Facebook Twitter Flipboard E-mail
6 votos

La versatilidad del paté de remolacha hace que sea una preparación especial para cualquier ocasión. Funciona como aperitivo en reuniones con amigos, como relleno para sándwiches o wraps, e incluso como acompañamiento de carnes y pescados junto a un cuenco de arroz. Es una opción original para sorprender a tus invitados.

La remolacha, rica en antioxidantes y vitaminas, se combina a la perfección con otros ingredientes para crear este paté de intenso color rojo y de gran sabor en cada bocado. Además, es una excelente opción para veganos, vegetarianos e intolerantes al gluten. Sobre las remolachas, se pueden cocer en el horno envueltas en papel de aluminio o hirviéndolas en una olla con agua. Mismo, para darle un toque más intenso, es posible añadir un poco de comino en polvo o pimentón dulce, lo bueno es que se puede adaptar a tu gusto.

Ingredientes

Para 4 personas
  • Remolacha cocida mediana y pelada 2
  • Ajo granulado cucharada 1
  • Tahini 30 ml
  • Zumo de limón 0.5
  • Aceite de oliva virgen extra 45 ml
  • Semillas de girasol (pipas) 100 g
  • Sal y pimienta al gusto

Cómo hacer paté de remolacha

Dificultad: Fácil
  • Tiempo total 10 m
  • Elaboración 10 m

Poner en remojo las semillas de girasol por un mínimo de 30 minutos. Pasado ese tiempo, colocar las remolachas cocidas y cortadas en el vaso de la batidora o la miniypmer junto con el ajo granulado. Tritura hasta obtener una pasta suave. Agregar el tahini, el zumo de limón, el aceite de oliva, las semillas de girasol escurridas, sal y pimienta al gusto. Triturar nuevamente hasta conseguir una textura cremosa y homogénea. Servir el paté en un recipiente y decorar con nueces picadas o semillas a gusto.

6 votos
Beige Pastel Cream Neutral Boho Romantic Style Coffee Photo Collage 2

Con qué acompañar el paté de remolacha

El paté de remolacha es perfecto para untar en pan, galletas saladas de cúrcuma o tostadas. También puedes usarlo como base para armar un gran sandwich vegetal o wraps integrales con un wok de verduras al estilo asiático y aguacate pisado.

Más recetas de Navidad

En DAP nos encantan estas fiestas y tenemos miles de recetas de Navidad para que aciertes seguro.

Si necesitas ideas para platos concretos, aquí tienes un buen punto de partida:

En DAP | Paté rosa de remolacha y tofu
En DAP | Hummus de remolacha

Inicio