La cátsup es un aderezo sumamente popular que disfrutarmos con un montón de recetas en el día a día, tanto acompañando papas fritas para la comida, como parte de un delicioso sándwich a la hora del almuerzo, sin embargo, este alimento puede ser perjudicial para la salud, ya que suma entre sus ingredientes más sodio y azúcar del recomendado.
Como parte de sus estudios de calidad, la Profeco analizó 23 productos de diferentes marcas de salsas de tomate, tomando en cuenta las normas que rigen los productos envasados, así como la cantidad calórica, el sodio, azúcares, grasas, colorantes y conservadores de cada uno.
En los resultados de sus estudios, se especificó cuales fueron las marcas que representan una mayor cantidad de sodio:
- La costeña, con 1.300 mg de sodio por cada 100 gramos de producto
- Heinz sin azúcar añadida, con 1.212 mg de sodio por cada 100 gramos de producto
- La selva, con 1.200 mg de sodio por cada 100 gramos de producto
- Member's Mark imitación de salsa de tomate, con 1.144 mg de sodio por cada 100 gramos de producto
- Walden Farms, con 1.133 mg de sodio por cada 100 gramos de producto
Por su parte, en cuando a la cantidad de azúcares totales (añadidas y naturales), aquellas con mayor índice de azúcar fueron las siguientes:
- Heinz salsa de tomate orgánica, con 25.3 gramos de azúcar por cada 100 gramos de producto
- First Street, con 23.2 gramos de azúcar por cada 100 gramos de producto
- La selva, con 22.3 gramos de azúcar por cada 100 gramos de producto
- Heinz sin sal añadida, con 22.2 gramos de azúcar por cada 100 gramos de producto
Campo Vivo, la marca ganadora por ser la más saludable
En resumen, la marca con menor azúcar y sodio que la Profeco recomienda consumir de acuerdo a la ingesta diaria de estos dos complementos, es la marca Campo Vivo, con apenas 16.8 gramos de azúcar y 220 mg de sodio por cada 100 gramos de producto.
Sin embargo, como en varios de sus estudios anteriores, las irregularidades no faltaron, y en este caso fueron las marcas de Bodega Aurrera y Yo Mama's, que contienen menos contenido neto del declarado, con 24 y 30 gramos menos del que representa la etiqueta, respectivamente.
Foto de Daria Nepriakhina 🇺🇦 en Unsplash
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