Miguel Ayuso Rejas
DirectorCalatayud es la cuarta ciudad más grande de Aragón, por detrás de sus tres capitales. Y, al igual que todas ellas, tiene un imponente patrimonio artístico, que destaca, sobre todo, por sus magníficos ejemplos de arte mudéjar.
Pero, además de visitar su fantásticas iglesias –sobre todo la Colegiata de Santa María la Mayor, que es, desde 2001, Patrimonio de la Humanidad–, merece la pena darse una vuelta por sus bares.
En el Carretera y Zampa de hoy visitamos uno de sus más emblemáticas tabernas, el Bar Tizón, famoso por sus fantásticas gambas a la gabardina –una tapa presente en casi toda España, pero especialmente popular en Aragón–.
También probamos el mejor ternasco asado del mundo en el Mesón La Dolores y catamos los multipremiados vinos que el Master of Wine Norrel Robertson prepara con la típica uva garnacha de la zona.
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