Esta es otra forma de disfrutar la avena, además del porridge o cocida al horno con plátano y arándanos, el formato magdalena las hace prácticas para comer con la mano, transportar y disfrutar fuera de casa.
De pocos ingredientes como avena, manzana y un toque de esencia de vainilla, estas magdalenas son una solución para el desayuno o la merienda. Se adaptan a cualquier gusto. Ya sea un sabor clásico o experimentar con diferentes ingredientes como frutas, frutos secos o chocolate, estas magdalenas te ofrecen infinitas posibilidades
@dapvegui 😍 MAGDALENAS CON MANTEQUILLA DE CACAHUETE 😍 Lo tienen todo: fáciles y rápidos de hacer, quedan súper esponjosos y suaves por dentro. Ingredientes (para 6 personas): ✔️ 1 huevo M ✔️ 170 g de harina integral ✔️ 30 g de azúcar moreno ✔️ 30 g de mantequilla de cacahuete natural o de almendras ✔️ 120 ml de leche ✔️ 5 ml de esencia de vainilla ✔️ ralladura de limón o de naranja ✔️ 5 g de levadura química ✔️ sal pizca ✔️ cacahuetes para la decoración Elaboración 👇🏻 1.Encender el horno a 180 ºC. 2.En un cuenco mezclar los ingredientes húmedos: batir el huevo junto a la leche, el aceite y la crema de frutos secos. Integrar con un batidor de varilla o un tenedor. Luego agregar el azúcar, la esencia de vainilla y la ralladura de limón, y revolver enérgicamente para disolver los cristales. 3.Por último, tamizar la harina integral, la levadura química y la sal, antes de agregar a la mezcla anterior. Integrar con movimientos envolventes para no tener restos de harina cruda ni grumos en la mezcla. 4.Verter la mezcla en moldes para magdalenas, decorar con unos cacahuetes naturales y hornear por 20 a 25 minutos o hasta que al pinchar con un palito de madera, este salga limpio. Receta de @Ine Vazquez Noya Síguenos en @dapvegui 🥗 #magdalenas #cacachuete #vegeteriano #receta ♬ Countless - Official Sound Studio
Ingredientes
- Avena taza 1
- Azúcar 1/2 taza
- Bicarbonato sódico 8 g
- Leche o bebida vegetal - 1/2 taza
- Aceite de girasol 1/4 taza
- Vinagre de manzana 12 ml
- Esencia de vainilla 5 ml
- Sal pizca
- Canela molida 8 g
- Mermelada de naranja o la que gusten
Cómo hacer magdalenas de avena
- Tiempo total 35 m
- Elaboración 15 m
- Cocción 20 m
Encender el horno a 180°C.
Triturar los copos de avena en una licuadora hasta obtener una textura de harina.
En un cuenco, combinar la harina, el azúcar, la canela molida, el bicarbonato y la sal. En otro cuenco, combinar los húmedos: la leche o bebida vegetal, el aceite, el vinagre de manzana y la vainilla.
Incorporar los ingredientes húmedos sobre los secos y mezclar hasta obtener una masa homogénea. De querer incorporar chips de chocolate, nueces picadas o manzana deshidratada, por ejemplo, será el momento. Completar los moldes hasta 3/4 de su capacidad. Cocinar durante 20 a 25 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
Deja enfriar las magdalenas en el molde unos minutos antes de desmoldar.Terminar con una cucharada de mermelada en la superficie.
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Con qué acompañar las magdalenas de avena
Las magdalenas de avena se disfrutan más con una infusión caliente o fría, como Cold brew o iced tea, como también de un vaso de leche o de bebida de almendra. Se mantienen hasta tres días en un recipiente hermético en la cocina, al reparo de la humedad.
En DAP | Muffins de copos de avena y canela
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