Las torrijas de leche son el dulce tradicional que se consume en Cuaresma y durante toda la Semana Santa. Una receta que se elabora frita en aceite o incluso al horno. Pero que se adapta a los tiempos modernos pues ahora también podemos hacer torrijas en freidora de aire.
Una forma que es, según muchos, más saludable o, por lo menos, algo menos grasienta de consumir esta delicia. Y aunque la receta de las torrijas de leche en sí no varía en nada. Pues aún seguiremos necesitando el pan, la leche, la canela en rama -como esta de El Corte Inglés con la que darle un toque gourmet por 3,90 euros- los huevos y rayadura de limón.
Aparte de los ingredientes, claro, necesitaremos una buena freidora sin aceite para poder elaborar las torrijas. Y algunos accesorios para la misma con la que la experiencia puede ser incluso más cómoda.
Rejilla para freidora de aire
Estas rejillas recuerdan a las cestas de las freidoras convencionales. Y por mi parte debo decir que las recomiendo mucho porque realmente cumplen lo que prometen. En casa las uso sobre todo para que croquetas, tostadas, patatas fritas e incluso escalopes queden bien hechos por todos lados.
No es necesario estar volteando nada porque el aire alcanza los alimentos al ser una rejilla fina. Y lo mejor es que las lavo en lavavajillas y siguen como nuevas. Por 24,97 euros en Amazon tenemos tres rejillas y dos guantes de silicona que son la combinación perfecta.
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Pinzas de acero inoxidable
Para sacar las torrijas ya hechas o darles la vuelta lo mejor son unas pinzas amplias. Como estas de Ikea que tienen el mango de acero inoxidable y las palas son de silicona. Al ser amplias cogeremos la torrija de forma más firme evitando que se rompa o se aplaste. El set de dos pinzas tenía un precio de 2,99 euros, pero ahora está más barato: 2,49 euros.
TILLÄMPAD - Pinzas, acero inoxidable
Papel para freidora de aire
Los clásicos papeles de la freidora de aire tampoco pueden faltar. Podemos colocarlos bajo las rejillas de más arriba de modo que recogerán los jugos que puedan soltar las torrijas. O podemos poner el preparado directamente sobre ellos e ir dando la vuelta a las torrijas.
120 Piezas Papel Cuadrado Para Freidora de Aire 5-7L, 20-24CM, Papel Desechable Antiadherente para Horno Microondas, Perfecto para COSORI Cecotec 5,5 6L
Los usemos como los usemos lo importante es que la torrija no quedará pegada a la cesta de la freidora. Y por 11,98 euros tenemos un set de 120 papeles que van bien para freidoras de entre 5 y 7 litros de capacidad.
Freidora de aire Cecotec Cecofry Full Inox
Obviamente en la lista no podía faltar una freidora de aire. La Cecotec Cecofry Full Inox es perfecta tanto para principiantes como para quienes ya tienen experiencia. Es fácil de usar, tiene hasta ocho programas predefinidos y se puede ajustar manualmente al gusto.
Costaba 100,00 euros en El Corte Inglés, pero ahora está rebajada a 65,00 euros, una buena oportunidad para conseguirla. La capacidad total de su cesta es de 5,5 litros y tiene unos bonitos acabados en acero inoxidable.
Freidora de aire Cecotec Cecofry Full Inox 5500 Pro con 5,5 litros de capacidad
Pulverizadores de aceite de oliva
Aunque no necesitamos añadir aceite de oliva porque se cocinarán perfectamente. Para no echar de menos el tono dorado de las torrijas podemos considerar el añadir un poco. Y la mejor forma para que no se produzca exceso es con estos pulverizadores.
2 Piezas Pulverizadores de Aceite para Cocinar de 300ml + Embudo + 2 Soportes Antideslizantes | Spray de Cocina libre BPA para Aceite, Vinagre, Soja, Limón(No Apto Lavavajillas)
Por 11,99 euros tenemos un set de dos aceiteras en spray con las que añadir aceite sin empapar. Además, la pulverización se realizará de modo uniforme sin desperdicios ni excesos.
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Fotos | Amazon, Ikea, El Corte Inglés, Chandlervid (Freepik)
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